Peran ICT sebagai media pembelajaran pada kompetensi prepare and produce curry paste (ITHHINA02AIS) di SMK Negeri 1 Batu / Ratih Kusuma Wardhani

DDCRs 004 WAR p
AuthorWardhani, Ratih Kusuma
YearSkripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2009
Languageind

Abstract


ABSTRAK



Wardhani, Ratih Kusuma. 2009. Peran ICT sebagai Media Pembelajaran Pada Kompetensi Prepare and Produce Curry Paste (ITHHINA02AIS) di SMK Negeri 1 Batu. Skripsi, Jurusan Teknologi Industri. Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Drs. Siswanto, M.A (II) Dra. Nunung Nurjanah, M.Kes.



Kata Kunci: ICT, Media Pembelajaran, ITHHINA02AIS



Information and Communication Technology (ICT) digunakan untuk pembelajaran tutorial apabila digunakan untuk menyampaikan informasi atau bahan ajar. Penggunaan ICT untuk pembelajaran berlaku apabila ICT digunakan sebagai media untuk mencari dan mengakses informasi dari internet. Interconnecting Network (Internet) merupakan sumber informasi untuk mencari, menyebarkan segala ilmu pengetahuan keseluruh penjuru dunia dengan mudah. Dengan demikian, segala informasi yang berkaitan dengan pembelajaran di internet itu dapat dijadikan sumber belajar dan sumber informasi. Proses Pembelajaran adalah kegiatan dari pelaksanaan proses belajar mengajar untuk memperoleh suatu perubahan tingkah laku yang secara keseluruhan, yang salah satunya ditunjang dengan adanya media pembelajaran. Media pembelajaran adalah alat peraga atau alat bantu untuk membantu menyampaikan pesan belajar kepada siswa. ICT berperan sebagai media penunjang dalam pembelajaran pada kompetensi Menyiapkan, Membuat Bumbu dan Mengolah Masakan Prepare and Produce Curry Paste dengan kode (ITHHINA02AIS).

Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan tentang (1) Peran ICT sebagai media pembelajaran pada kompetensi keahlian Restoran, (2) Pemanfaatan ICT sebagai media pembelajaran pada kompetensi Prepare and Produce Curry Paste (3) Faktor pendukung dalam ICT sebagai media pembelajaran pada kompetensi Prepare and Produce Curry Paste (4) Faktor penghambat dalam ICT sebagai media pembelajaran pada kompetensi Prepare and Produce Curry Paste (5) Cara mengatasi hambatan-hambatan dalam penggunaan ICT sebagai media pembelajaran pada kompetensi Prepare and Produce Curry Paste.

Penelitian dilakukan di SMK Negeri 1 Batu, pada tanggal 16 -26 Desember 2008. Rancangan penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan analisis kualitatif dan kuantitatif. Subjek penelitian siswa kelas X Keahlian Restoran yang berjumlah 44 siswa dan 6 orang guru produktif. Teknik pengambilan data menggunakan angket, wawancara dan dokumentasi. Analisis hasil penelitian menggunakan analisis persentase.

Hasil penelitian ini sebagai berikut: (1) Peran ICT sebagai media pembelajaran berperan pada kompetensi Prepare and Produce Curry Paste (ITHHINA02AIS) bagi guru dan siswa, sebagai alat mengakses informasi dan sumber belajar untuk mencapai tujuan pembelajaran. (2) Pemanfaatan ICT sebagai Media Pembelajaran pada Kompetensi Prepare and Produce Curry Paste (ITHHINA02AIS) di SMK Negeri 1 Batu, sangat berrmanfaat bagi guru untuk mengakses informasi, sehingga informasi dapat memperkaya pengetahuan tentang klasifikasi bumbu, macam-macam bumbu, teknik pengolahan dan teknik penyimpanan makanan Indonesia. Bagi siswa ICT, sebagai sumber informasi dan sumber belajar, karena sebagian besar (65,91%) siswa menyatakan pemanfaatan ICT dalam mengakses informasi khususnya tentang klasifikasi bumbu, sebagian besar (70,45%) tentang macam-macam bumbu, sebagian besar (61,36%) tentang teknik pembuatan makanan Indonesia, sebagian besar (65,91%) tentang cara penyajian masakan Indonesia. Sebagian besar (68,81%) siswa menyatakan pemanfaatan ICT dalam mengakses informasi tentang teknik penyimpanan bumbu dan rempah, sedangkan sebagian lainnya (59,09%) tentang menggarnish hidangan pada kompetensi Prepare and Produce Curry Paste di SMK Negeri 1 Batu kelas X Keahlian Restoran. (3) Faktor pendukung pemanfaatan ICT sebagai Media Pembelajaran pada Kompetensi Prepare and Produce Curry Paste (ITHHINA02AIS) di SMK Negeri 1 Batu adalah: sumber informasi dan sumber belajar bagi guru dan siswa. Selain itu dapat meningkatkan motivasi siswa pada proses pembelajaran yang aktif, kreatif, efektif dan menyenangkan. (4) Faktor penghambat pemanfaatan ICT sebagai Media Pembelajaran pada Kompetensi Prepare and Produce Curry Paste (ITHHINA02AIS) di SMK Negeri 1 Batu adalah, koneksi yang lama dan kurangnya fasilitas baik ruang maupun komputer dan kelengkapannya.(5) Cara mengatasi hambatan-hambatan dalam penggunaan ICT sebagai Media Pembelajaran pada Kompetensi Prepare and Produce Curry Paste (ITHHINA02AIS) di SMK Negeri 1 Batu, melibatakan berbagai pihak untuk meningkatkan proses belajar mengajar lebih baik dan sesuai dengan tujuan.

Berdasarkan hasil penelitian, dapat disarankan agar dilakukan penelitian tentang pengembangan ICT sebagai media utama pembelajaran jarak jauh bagi guru dan siswa pada kompetensi Keahlian Restoran di SMK Negeri 1 Batu.



SUMMARY



Wardhani, Ratih Kusuma. 2009. ICTís functions for Education Tool in Competence Prepare and Produce Curry Paste (ITHHINA02AIS) at 1 Batu State Vocation School. Skripsi, Major Industrial Technology. Technique Faculty, State University of Malang. 1st Guidance Drs. Siswanto, M.A, 2nd Dra. Nunung Nurjanah, M.Kes.



Key Word: ICT, Education tool, ITHHINA02AIS



Information and Communication Technology (ICT) is use for tutorial education when it using for material of lesson or information. ICT will be useful if it using for education tool to access and search some information from internet. Interconnecting Network (Internet) is information resource for search and share skill or knowledge to all a part of the world easily. So, all about information which relate with education in internet, can be using for education and information resource. Education learning is activity from teaching and learning change behavior more better with support by education tool. Education learning is visual tool to help telling information to the students. ICT Ďs function is for visual tool in education competence Prepare and Produce Curry Paste with code (ITHHINA02AIS).

The researchís purpose is descriptive about (1st) ICT function for education tool in Restaurant skill competence, (2nd) ICT as education tool in competence Prepare and Produce Curry Paste (3th) Support factor in ICT as education tool in competence Prepare and Produce Curry Paste (4th) Inhibitor factor in ICT as education tool in competence Prepare and Produce Curry Paste (5th) The method to solve obstacle as education tool in competence Prepare and Produce Curry Paste.

The research has been doing in 1 Batu State Vocation School, at 16th-26th December 2008. Descriptive of research is using qualitative and quantitative analysis. Subject research is the student class X Restaurant skill which has 44 students and 6 active teachers. Technique interpretation data use questionnaire, interview and documentation. The analysis result research use percentage analysis.

The research result is: (1st) ICTís functions for education tool take a part in competence Prepare and Produce Curry Paste for teacher and students, to education and information resource. (2nd)The using of ICT as education tool in competence Prepare and Produce Curry Paste at 1 Batu State Vocation School is very useful for teacher to access information, so it can increase teacherís knowledge in spices classification, kind of spices, method of cooking, and saving technique Indonesian food. For the students, ICT as information and education resource, because more of it (65,91%) the students declare that using of ICT in access information specially about classification of spices, (70,45%) about kind of spices, (61,36%) about method of cooking Indonesian food, (65,91%) about prepare and produce Indonesian food. More of (68,81%) students declare that using of ICT in information access about saving technique spices, but (59,09%) about garnish for dish service in competence Prepare and Produce Curry Paste at 1 Batu State Vocation School class X Restaurant skill. (3th) Support factor in ICT as education tool in competence Prepare and Produce Curry Paste at 1 Batu State Vocation School is information and education resource for teacher and students. Then beside of that it can increase studentís motivation in education learning which active, creative, effective and gratify. (4th) Inhibitor factor in ICT as education tool in competence Prepare and Produce Curry Paste at 1 Batu State Vocation School is slow connecting, minimum facility as like room and computer accessories. (5th) The method to solve obstacle in using of ICT as education tool in competence Prepare and Produce Curry Paste at 1 Batu State Vocation School, would involve partner for increase teaching and learning process better and as like the purpose.

According to research result, I suggest to do research in the next time about ITCís increase as primary tool long distance education for teacher and student at competence Restaurant skill in 1 Batu State Vocation School.


Download file

  1. 00384KI09-1.pdf (28.64 KB)
  2. 00384KI09-2.pdf (675.01 KB)
  3. 00384KI09-3.pdf (33.20 KB)
  4. 00384KI09-4.pdf (102.00 KB)
  5. 00384KI09-5.pdf (73.22 KB)
  6. 00384KI09-6.pdf (14.39 KB)
  7. 00384KI09-ABSTRAK.doc (9.51 KB)



Download Peran ICT sebagai media pembelajaran pada kompetensi prepare and produce curry paste (ITHHINA02AIS) di SMK Negeri 1 Batu / Ratih Kusuma Wardhani


TypeLanguage
Download Peran ICT sebagai media pembelajaran pada kompetensi prepare and produce curry paste (ITHHINA02AIS) di SMK Negeri 1 Batu / Ratih Kusuma Wardhani ID

Print Peran ICT sebagai media pembelajaran pada kompetensi prepare and produce curry paste (ITHHINA02AIS) di SMK Negeri 1 Batu / Ratih Kusuma Wardhani

Publications by Year

O.P.A.C

Universitas Negeri Malang Perpustakaan Universitas Negeri Malang Mulok Perpustakaan Universitas Negeri Malang Opac Perpustakaan Universitas Negeri Malang Index Artikel Perpustakaan Universitas Negeri Malang Index Artikel Perpustakaan Universitas Negeri Malang Perpustakaan Digital Universitas Negeri Malang Perpustakaan Digital Universitas Negeri Malang
....