• Halaman 1
  • Pintu depan Perpustakaan UM
  • Area Internet Gratis
  • Area Hotspot
  • Layanan
  • Opac

THE EFFECT OF THE AGE OF HARVESTING ON CONTENT AND DEGREE OF VARIOUS KINDS OF CAROTENE OF RED BEET ROOTS Beta vulgaris . L. var. rubra

PDF  Array Cetak Array
Penilaian Pengunjung: / 0
KurangTerbaik 
Oleh Dr. Hj. Dahlia, M.S.   
Abstact:. The aim of the study is to know the content and degree of various kinds of carotene in  Beta vulgaris , L. var. rubra based on the the age of harvesting. The Sample used in the study was beet roots gotten from the farmers on Pujon, Malang. The ages of red beet roots used in the study ranged from 2, 2.5, 3, 3.5 and 4 months. Method in the experiment was Randomized Block Design with 6 times replication The analysis used to gain the result of the study was single analysis of variance. The result of four various kinds of carotene were: ?-carotene with ? 473 nm at 4 months 0.71 g,   at 3.5 months 0.79 g;   ?-carotene with ? 482 nm at 3.5 months  0.67 g,  at 3 months  0.69 g;  ?-carotene with ? 494 nm at 4 months  0.56 g,  at 3.5 months  0.64 g and ?-carotene with 475 nm at 3.5 months  0.65 g,  at 3 months  0.78 g. The study showed that the ages of harvesting influenced the content of carotene: at the age of 3.5 months the carotene content was the highest. Therefore, the farmers are recommended to harvest their beet at the age of 3.5 months.
Key words: carotene, Beta vulgaris , L. var. rubra, content, degree , wave length


Abstact:. Bit merah (Beta vulgaris, L. var. Rubra) merupakan tanaman yang banyak mengandung karoten. Kadar karoten dan berbagai macam karoten dipengaruhi umur panen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar dan jenis karoten yang terdapat dalam umbi bit merah (Beta vulgaris, L.) var. Rubra berdasar umur panen. Sample yang digunakan dalam penelitian ini adalah umbi bit merah (Beta vulgaris, L.) var. Rubra yang diperoleh dari petani bit merah di Pujon Malang. Umur bit merah yang digunakan dalam penelitian ini adalah 2 bulan, 2.5 bulan, 3 bulan , 3.5 bulan dan 4 bulan. Metode yang digunakan adalah eksprimen rancangan acak kelompok (RAK) dengan 6 kali ulangan. Analisis hasil penelitian yang digunakan adalah analisis varian tunggal. Pengamatan kadar berbagai macam karoten dengan menggunakan spetrofotometer  Merk Spectronic 20 D+. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur berpengaruh terhadap kadar karoten, umur 3.5 bulam merupakan kandungan kadar karoten terbaik. Karena itu pada petani diharapkan memanen bit gula pada umur 3.5 bulan.
KATA KUNCI : Umur pemanenan, Kadar karoten, Beta vulgaris, L. var. Rubra

Fulltext download disini
 
Akun Media Sosial


Ask Librarian


Buku Prof. Dr. H. Suparno